エンドウの栽培方法

栽培手順

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   よい苗を選ぶ

   秋に出回る苗から、葉が大きくて色つやのよいものを選びます。徒長していない、がっしりとした苗が丈夫に育ちやすいです。

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   苗を植えつける

   60cmプランターなら3〜4株を目安に植えつけ、たっぷり水を与えます。植えつけ後2〜3日は日陰で休ませ、根を落ち着かせましょう。

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   冬越しさせる

   

   エンドウは寒さに強いので、日当たりがよく強い風の当たらない場所に置いて冬を越します。冬の間はほとんど生長しませんが、土の表面が乾いたらたっぷり水を与えます。

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   支柱を立てる

   

   春になるとつるが一気に伸びてくるので、支柱を3〜4本立てて横にひもを通し、つるを誘引します。株の下の方まで日が当たるよう、置き場所や葉の茂り具合を調整しましょう。

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   開花期に追肥する

   スイートピーに似たかわいらしい花が次々と咲きます。花が咲き始めたころに液肥を与えると、サヤつきがよくなります（『ハイポネックス』）。

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   サヤ（実）を育てる

   花がしぼむとサヤができ始めます。開花後20〜30日ほどで収穫できるようになります。

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   品種に合わせて収穫する

   収穫のタイミングは品種によって異なります。サヤエンドウは実のふくらみが目立たないうちに、実エンドウはサヤにシワが出てきたら、スナップエンドウは実が太ってきたら、それぞれ収穫しましょう。